Telefon : 0388 213 52 26 - 0 535 510 00 05 - 0 535 843 86 30 

     

Patates Hakkında Herşey !!

Familyası: Patlıcangiller (Solanaceae). Türkiye’de yetiştiği yerler: Marmara ve Karadeniz bölgeleri başta olmak üzere, bütün Türkiye’de yetiştirilirpatates

Boyu 60-80 cm’ye varan, beyazımsı-pembemsi çiçekler açan, yumruları hariç zehirli otsu bitkiler. Bitkinin toprak altında kalan yumruları patates olarak bilinir. Bu yumrular nişasta bakımından zengin olduğundan önemli bir besin maddesidir. Bitkinin toprak üstü kısımlarında zehirli alkoloitler bulunmasına karşılık yumruları zehirli değildir. Ancak çimlenmiş patateslerde de bu alkoloitler teşekkül ettiğinden zehirlenmelere sebebiyet vermektedir. Zehirlenme belirtileri sindirim sistemi bozuklukları, bol terleme ve halsizlikle kendini gösterir. Patates yumrularında bulunan nişasta taneleri yumurta veya armut şeklinde olup, 70-100 mikron büyüklüğünde tanelerden ibarettir.

Patates, yumrularından yetiştirilir. Ekimi, iklime göre mart veya nisanda yapılır. Her iklimde killi, kireçli olmayan her toprakta yetişmekle beraber, derin sürülmüş gübreli topraklar idealdir.

Patates, dış kabuk rengine göre sarı ile kırmızı, etine göre beyaz ve sarı olarak ayrılır. Sarı patates makbuldür. Yıllık ortalama 2.500.000 ton patates elde edilmektedir. Başlıca hastalıkları patates kanseri, mozayik hastalığı ve kurtlardır.

Patates, topraktan çıkarıldıktan sonra, toprak silolarda veya serin mahzenlerde saklanır.

Kullanıldığı yerler: Patateste nişastadan başka belli bir oranda protein de vardır. Nişasta % 20, protein % 2, besin değeri 95 kaloridir. Bundan dolayı patates, buğdayın az yetiştiği Avrupa memleketlerinde ekmek yerini tutan önemli bir besin maddesidir.

Patatesi ilk kültive eden Peru’nun İnka yerlileri olmuştur, tam 4000 yıl önce.

Patates adı Amerika yerlileri tarafından ‘’Batata’’ isminden gelmedir.

Dünya toplam patates üretimi 320 Milyon tondur.

Patatesin %20 Kuru Madde %80 sudur.

Patates 125 ülkede yetiştirilmektedir. 

Organic Food

 

         Firmamız , teknolojik gelişmeler paralelinde tasarım ve faaliyetlerine hız vererek, projelendirme çalışmalarını genişletmiş,müşteri memnuniyetini ve insan sağlığını ön planda tutan firma olmuştur.

Ziyaretçi

Bugün14
Dün19
Bu Hafta14
Bu Ay275
Tüm23235

İletişim

 Bu e-posta adresi spam robotlarından korunuyor. Görebilmek için JavaScript etkinleştirilmelidir.
    0 388 213 52 26
    0 535 510 00 05
    0 388 213 52 26
 Efendibey Mah. Göçmen Sok.
     Arıkan Koop. A Blok. No:3/6
     Niğde